Парогенераторы для пищевого производства

Промышленные парогенераторы в пищевом производстве

Обработка паром используется почти во всех отраслях пищепрома:

  • для подачи пара в технологические печи;
  • для дезинфекции и обеззараживания стеклотары;
  • при производстве твердых сыров;
  • на линиях по производству копченых колбас и мясопродуктов;
  • для пастеризации молока;
  • в пекарнях для расстойки теста;
  • при производстве соков;
  • для стерилизации мяса, рыбы и морепродуктов;
  • при выращивании культур плесневых грибов;
  • в спиртовом производстве – в процессе разваривания зерна и картофеля;
  • в пивоварении – для перевода углекислоты в газообразную фазу и т.д.


Использование пара на пищевых производствах может происходить непостоянно, например при переработке молока, мяса, рыбы, изготовлении консервов и т.д. В таких технологических процессах пар должен подаваться максимально быстро, не допуская понижения температуры продукции. Т.е. парогенератор должен функционировать бесперебойно, потребляя ресурсы, газ и электроэнергию.


Парогенераторы ОРЛИК автоматически переходят в ожидающий режим с поддержанием предустановленных характеристик пара и не расходуют топливо. Этот факт значительно уменьшает стоимость эксплуатации парогенератора.


Каким должен быть парогенератор в пищевом производстве

Чаще всего пищевые производства используют парогенераторы с паропроизводительностью от 200 до 1000 кг. пара в час с рабочим давлением до 0,07 МПА и температурой 115-130 °С. В пищевой промышленности должны предъявляться высокие требования к чистоте пара, т.к. происходит непосредственный контакт с продукцией, что может отразиться на её качестве. Требования к пару пищевой промышленности:

  • Беспримесность, отсутствие воздуха и неконденсирующихся газов;
  • Соответствие требованиям технического процесса;
  • Стабильная подача в требуемом объеме и с постоянной температурой;
  • Отвод, сбор и возврат конденсата, который образуется при работе парогенератора;


Данным требованиям соответствуют газовые парогенераторы Орлик а также ТЭНовые парогенераторы, поставляемые нашим предприятием. Если непосредственного контакта с конечным продуктом не происходит, то возможно применение недорогих электрических электродных парогенераторов, которые успешно применяются в пивоварении и спиртовом производстве.

Промышленные парогенераторы в пищевом производстве

Электродный парогенератор ПЭЭ для пивоварения


Применение парогенераторов в пищевой промышленности

  • В мясопереработке:

    для размораживания рыбы и мяса;
    для варки колбасных изделий в варочных котлах;
  • В молочной промышленности:

    для стерилизации и пастеризации молока;
    для варки творожной массы;
    для сгущения молока;
  • В хлебопекарной и кондитерской промышленности:

    для расстойки теста;
    для обработки бараночных изделий с целью придания глянца;
    для варки различных кондитерских масс в варочных котлах;
  • В пивоварении и производстве напитков:

    при варке сусла;
    при сушке солода;
    при ректификации спирта;
    при варке сиропов;
  • В производстве консервов:

    для стерилизации и пастеризации;
    для вакуумной упаковки;
  • В масложировой отрасли:

    для экстракции и рафинации растительных масел.


Также на пищевых предприятиях пар применяют для чистки и стерилизации оборудования, ёмкостей и тары без остановки техпроцессов и демонтажа. Пар под давлением легко проникает в любые неровности, устраняет загрязнения любой сложности, обезжиривать, дезинфицировать без применения химических реагентов.


По вопросам подбора и приобретения парогенератора для пищевого производства:

Тел. в Москве: +7(499)112-45-65
Тел. в Санкт-Петербурге: +7(812)507-62-25
Тел. в Новосибирске: +7(383)209-99-75
Email: zavod.par@gmail.com


Возможно вам будет интересно ознакомиться с другими вариантами применения парогенераторов:

Парогенераторы для пищевых производств

Парогенераторы для пищевых производств

Парогенераторы для производства бетона и ЖБИ-изделий

Парогенераторы для производства бетона и ЖБИ

Парогенераторы для строительных работ

Парогенераторы для строительных работ

Парогенераторы для мойки авто, двигателя, кузова

Парогенераторы для автомойки (мойка двигателя, кузова)

Парогенераторы для пропарочных камер

Парогенераторы для пропарочных камер

Парогенераторы для подогрева цистерн с нефтепродуктами

Парогенераторы для подогрева цистерн с нефтепродуктами

Парогенераторы для химчистки, уборки, дезинфекции

Парогенераторы для химчистки, уборки

Парогенераторы для отогрева труб, трубопроводов

Парогенераторы для разморозки трубопроводов

Парогенераторы для бани хаммам, сауны

Парогенераторы для бань хаммам, саун

Парогенераторы для сельского хозяйства

Парогенераторы для сельского хозяйства

Парогенераторы для химических производств

Парогенераторы для химических производств

Парогенераторы для стерилизации емкостей

Парогенераторы для стерилизации емкостей